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葡萄糖是什么？

葡萄糖（glucose），有机化合物，分子式C6H12O6。加热还原生成的银附着在试管壁上，形成银镜，所以，这个反应也叫银镜反应。是自然界分布***广且***为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖（一般人无法尝到甜味），易溶于水，微溶于乙醇。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故属于“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和药领域有着广泛应用。

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葡萄糖的发现历史过程：

葡萄糖***早是在1747年被发现的，德国化学家马格拉夫自葡萄干中分离出少量的葡萄糖。1838年，由法国化学家尚-巴蒂斯特·杜马正式命名为葡萄糖。由于葡萄糖在生物体中的重要地位，了解其化学组成和结构成为19世纪有机化学的重要课题，1892年德国化学家费歇尔确定了葡萄糖的链状结构及其立体异构体，并因此获得1902年诺贝尔化学奖。作为基础原料应用于药业、铸造行业，特别是发酵工业就几乎离不开葡萄糖，工业上的***、氨基酸、有机酸、酶制剂、微生物多聚糖、在原料中都有大量应用。

马格拉夫(1709年3月3日－1782年8月7日），德国化学家，分析化学的创始人。他在1746年通过加热泸甘石和碳成功地分离了锌。虽然他不算是首先做到这个的（如印度人于13世纪便可以分离锌。），但他确是首先仔细记录并建立了其基本理论的人。1747年，他还从甜菜中发现了糖，并设计了一个用酒精提取糖的方法，扩大了人类制糖原料的来源。他的学生佛朗茨·阿查德（英语：Franz Karl Achard）后来发明了一种更加经济、工业的方法来从甜菜中提取糖。当血糖浓度低于45mg/dl时，出现低血糖晚期症状(除早期症状外还出现惊厥及昏迷等)。

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碳水化合物 ≠ 糖。这个大家族中成员很多：

1.蔗糖这类双糖；2.葡萄糖这类单糖；

3.木糖醇这类糖醇；4.麦芽糊精这类寡糖；

大米中含量丰富的淀粉；

水果中含量丰富的果胶（一种膳食纤维）。

营养学会推荐 18～49 岁中国人的膳食总能量中，要有 50%～65% 来自碳水化合物。所以我们所说的少吃糖是指少吃红糖、白砂糖等这类蔗糖，好碳水化合物的功劳是万万不能被个别不良分子抹杀的。比如中国的传统主食—谷物，就是一种非常经济的碳水化合物来源。把食品添加剂和非食品添加剂混为一谈，这是一件非常不公平的事情。

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果糖和葡萄糖哪个升糖速度快？

果糖和葡萄糖都是单糖。淀粉和糖，无论是蔗糖还是高果糖玉米糖浆( HCFS )，在消化时都会产生大量葡萄糖。

葡萄糖被吸收并直接输送到身体细胞以促进其代谢，并***终通过三羧酸( TCA )循环形成水和二氧化碳。并且在过量能量摄取的状态下，使用另一种途径以糖原的形式储存它，并且第三种途径将转化成脂肪酸并且以甘油三酯的形式沉积在脂肪***中。

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在生活中 ，适合食用葡萄糖的有哪些人群？

长期伏案工作人群。常见病症：颈部、腰部不适。

医生提示：由于长时间伏案工作，******间的椎间盘（椎间盘也是关节***）磨损退化，***骨生理弧度异常，椎体边缘发生变化，继而导致压迫***或血管，所以会出现颈部疼痛、僵硬且伴有头晕、眼花等现象发生。

建议：长期伏案工作人群每年服用氨基葡萄糖30天，逐步修复磨损关节***，补充关节滑液，改善由于***或血管压迫而产生的疼痛僵硬，有效防止骨性***。　

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其实***分不清的是葡萄糖和果糖 ，因为它们都属于单糖。

1.很多人以为，葡萄糖是个好东西，因为***在无法进食时都要静脉输入葡萄糖，就以为它是营养品，特意买来给小孩子和身体虚弱者吃。

2.葡萄糖的血糖指数高，甜度低，要是用得浓了还会引起胃肠不适、一定程度的低血糖等不适反应。而且***直接输入葡萄糖，血糖会升高。

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广州市协广商贸--无水葡萄糖代理商——单糖的结构

葡萄糖的分子式为C6H12O6，分子中含五个羟基和一个醛基，是己醛糖。其中C-2，C-3，C-4和C-5是不同的手性碳原子，有16个（α4=16）具有旋光性的异构体， D-葡萄糖是其中之一。存在于自然界中的葡萄糖其费歇尔投影中，四个手性碳原子除C-3上的-OH在左边外，其它的手性碳原子上的-OH都在右边。广州市协广商贸--食品级葡萄糖批发供应商当血液中的葡萄糖降低时，在一系列糖代谢相关酶的调节下，肝细胞中的肝糖原分解成葡萄糖进入血液，维持血糖稳定。

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葡萄糖的沸点升高常数是多少？

葡萄糖水溶液的沸点升高常数为0.512.

摩尔沸点升高常数是1000g纯溶剂中加人1mol溶质后的沸点升高值。摩尔沸点升高常数(molar boiling point elevation

c***tant)

1000g纯溶剂中加人1mol溶质后的沸点升高值，它是仅与溶剂性质有关的常数，常用Kb表示。?Tb=k??p=k?x质?p剂=k?p剂?n质/n剂=Kb?m

m是溶液的质量摩尔浓度。因非挥发性、非电解质溶液的蒸气压低于纯溶剂的蒸气压，所以当温度升到正常沸点Tb时，该溶剂的蒸气压仍低于760mmHg柱大气压。只有当温度继续升高到Tb时，溶液的蒸气压才等于外界大气压，溶液才沸腾。Tb与Tb之差表示为?Tb，称为溶液沸点升高。它具有防止变质、改善感官、保持营养、方便供应、方便加工等功能。

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如何用实验证明淀粉能变成葡萄糖分子？

淀粉是一种重要的多糖,是一种相对分子量很大的天然高分子化合物.虽属糖类,但本身没有甜味,是一种白色粉末,不溶于冷水.在热水里淀粉颗粒会膨胀,有一部分淀粉溶解在水里,另一部分悬浮在水里,形成胶状淀粉糊.淀粉进入***后,一部分淀粉收唾液所和淀粉酶的催化作用,发生水解反应,生成麦芽糖；与胰岛素合用，因可促进钾转移入细胞内，也是治高钾血症措施之一。余下的淀粉在身体里胰脏分泌出的淀粉酶的作用下,继续进行水解,生成麦芽糖.麦芽糖在肠液中麦芽糖酶的催化下,水解为***可吸收的葡萄糖,供******的营养需要.

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细胞的存活由糖代谢中的一个关键酶调控，这种酶以一种细胞可处理的方式改变了葡萄糖。研究人员发现，当人脑部血液循环障碍时便会出现这种情况，结果导致大脑氧气和养分供应不足这种酶随后发挥了一种保护作用。

可是，如果在葡萄糖供应不足而氧供应正常，也能够导致细胞的***，因此供应足够的葡萄糖是维持大脑细胞正常运行的必须条件。葡萄糖酸钠是葡萄糖的衍生物，虽然不是***必须物，但是其作为食品级的添加剂可取代多种调料，对***生活非常有益